.Ở người, có 4 loại nhú vị giác để phân biệt 4 cảm giác cơ bản là ngọt, mặn, chua và đắng. Theo mức độ nhạy cảm mặt lưỡi được chia làm 4 vùng vị giác: Từ trước ra sau là vùng nhận cảm vị ngọt ở đầu lưỡi, tiếp theo là vùng nhận vị mặn ở hai bên lưỡi, rồi tới vùng nhận vị chua cũng ở hai bên lưỡi...