Trước hết, định nghĩa từ "thức ăn hỏng" là như thế nào =)) Xét theo một khía cạnh nào đó thì sữa chua cũng là một dạng thức ăn hỏng =))
Trên thực tế thì nếu đem sữa chua để ở nhiệt độ phòng, cũng như các thức ăn khác nó vẫn bị ôi như thường thậm chí nhanh hơn. Môi trường axit tuy kg thuận lợi...