Vi khuẩn acetobacter Xúc tác cho qua trình cồn biến thành dấm xảy ra nhanh hơn. Mà VK này có nhiều ở trái cây nên cho thêm bất kì trái cây nào cũng được. Chỉ để tăng VK thôi mà.
Chắc họ cho chuối với dứa cho có mùi thơm.
Người ta bỏ chuối chín vào để bổ sung chất dinh dưỡng, vk lên men cho quá trình làm giấm, bởi vì trong chuối có đường, vitamin, và chứa các loài vk axêtic.
This site uses cookies to help personalise content, tailor your experience and to keep you logged in if you register.
By continuing to use this site, you are consenting to our use of cookies.